CHATEAU GOURMET LANÇA MENU PARA 15ª EDIÇÃO DO PETRÓPOLIS GOURMET
O menu criado pelo chef Waldeck Rocha, para a participação do Chateau Gourmet na 15ª edição do Petrópolis Gourmet já está pronto. Realizado entre os dias 13 e 29 de novembro em diversos restaurantes da cidade, o tema é “Cozinha da Serra”. Os pratos passaram pela aprovação da curadoria, feita por Vera Oliveira e o comitê gastronômico que é formado por ela, Antônio Lo Presti e Rodrigo Trindade. Esse é o maior evento gastronômico da Região Serrana do Estado.
Para a produção do menu será necessária a utilização na entrada, prato principal e sobremesa, de pelo menos dois ingredientes produzidos ou cultivados na região. Os chefs terão que escolher entre os seguintes produtos: hortaliças, folhagem, orgânicos, cerveja, cachaça, mel, chocolate, embutidos, queijos, truta, carnes de porco e cabrito, escargots, ervas finas, pimentas, cogumelos, brotos e flores comestíveis.
O Chateau Gourmet vai apresentar na entrada um Creme de Batata Barôa com Lâminas de Cogumelos e Mel, o prato principal será Truta da Serra com Espinafre Crocante e, para finalizar, na sobremesa Tangerina em Calda com Cerveja.
Essa é a primeira participação do restaurante após a mudança de nome, que antes era o renomado Capitólio Sushi Bar, que sempre teve como prioridade a gastronomia diferenciada. Nos últimos meses, investiu em profissionais competentes, dedicados e criativos, apresentando um novo visual e introduzindo um novo conceito gastronômico: mais moderno, prático e saboroso. Assim, surgiu o Chateau Gormet, fruto de uma nova tendência, sempre conectada com as inovações em todo o mundo, administrada pelos sócios José Claudio Machado, Eliane Münch e Waldeck Rocha.
O Petrópolis Gourmet já se tornou uma tradição no roteiro gastronômico da Região Serrana, muito aguardado por turistas e petropolitanos. Essa é uma forma de aquecer o turismo e aumentar a ocupação do setor hoteleiro, além de oferecer o que há de melhor na gastronomia, com pratos criados pelos melhores chefs da cidade. O evento é uma realização do Petrópolis Convention & Visitors Bureau em parceria com a Prefeitura de Petrópolis, através da Fundação de Cultura e Turismo e Rio Gastronomia.
Quem quiser conferir de perto as novidades do Chateau Gourmet, ele fica localizado à Avenida D. Pedro I, 270 – Centro – Petrópolis/ RJ, possui estacionamento próprio e também oferece rede wifi para os clientes. Mais informações e reservas através do telefone (24) 2245-8872 ou no sitewww.chateaugourmet.com.br.