BEBA MENOS, BEBA MELHOR…- Circuito Cervejeiro de Petrópolis
- BEBA MENOS, BEBA MELHOR..
* Helena d’Ottenfels
Olá leitor!
Primeiramente gostaria de fazer um agradecimento à Andréa Constâncio que abriu esse espaço mais que especial aqui no acontecenaserradorio.com. Vamos conversar sobre esse universo cervejeiro infinito e fascinante. Para quem quiser fazer comentários e sugestões de temas a serem abordados aqui, por favor enviem email para hcostasalgueiro@gmail.com com assunto “Beba menos, beba melhor”. Agora, vamos ao que interessa. Hoje, falaremos do Circuito Cervejeiro de Petrópolis.
No Brasil, a cerveja chegou pela primeira vez em 1654 no Nordeste, com uma expedição liderada por Maurício de Nassau. Após os holandeses deixarem as terras brasileiras, levando consigo até a cervejaria que haviam instalado por aqui, somente perto de 1800, junto com a família real, que a bebida retornou. E para ficar de vez! Como o imperador era um grande apreciador, a abertura dos portos permitiu que a Inglaterra introduzisse a bebida em terras brasileiras.
Se essa bebida existe no mundo há pelo menos 8000 anos, no Brasil, os colonos ingleses, portugueses, franceses, belgas, mas principalmente os alemães a fizeram nascer aqui por volta de 1830/40. Contratados para construir estradas, casas e habitar a cidade, ruas e bairros ganharam nomes de suas terras de origem, como Bingen, Mosela, Ingelheim, Siméria, dentre outros, a fim de tornar a nova morada mais acolhedora.
Petrópolis, a cidade escolhida pela família imperial para construir o seu palácio de veraneio em função do clima bem ameno, é também o berço da cerveja no Brasil, pois embora houvesse algumas pequenas cervejarias em outras localidades, a Imperial Fábrica de Cerveja Nacional, fundada por Henrique Kremer foi considerada a primeira cervejaria imperial do Brasil. Os imigrantes europeus trouxeram consigo sua cultura e o costume de fabricar sua própria cerveja artesanal.
Encontram-se registros de que até 1858 seis cervejarias-barbante já existiam. Tinham essa denominação em razão de os grãos utilizados na produção possuírem um alto grau de fermentabilidade e, portanto, a bebida engarrafada produzia muito gás carbônico. Era necessário assim que as rolhas fossem amarradas por barbantes para que não estourassem.
Foi nesse contexto que Petrópolis se desenvolveu e a cerveja presente na sua história propiciou a consolidação de um pólo cervejeiro e turístico. Atualmente, a cidade conta com um produto muito interessante para quem gosta da bebida. Em 16/03/2016, mesma data em que comemoramos o aniversário da cidade, resultado da iniciativa das cervejarias e do poder público, através da Fundação de Cultura e Turismo, nasceu o Circuito Cervejeiro.
A Cervejaria Bohemia, fundada em 1853, localizada à Rua Alfredo Pachá, 166, Centro, oferece 10 rótulos de cerveja e tour interativo no Centro de Experiência Cervejeira. Quem visita o local acaba recebendo um banho de cultura cervejeira. O horário de funcionamento é de terças às quintas, das 13h às 17h; sextas, das 10h às 17h e sábados e feriados, das 10h às 18:30. A Cervejaria tem também um lindo restaurante, bar, empório e cave de barris. Ingressos, R$ 30,00 (inteira) e R$ 15,00 (meia). Recentemente foi inaugurada dentro do prédio da Cervejaria a Casa Olec, que fornece insumos para produção de cerveja e cursos. Para mais informações, barbara.bohemia@playcorp.com.br ou 24 20209050.
A Cervejaria Brewpoint, resultado da união de cervejeiros caseiros que decidiram expandir e profissionalizar a produção, produz as marcas de cada um deles, além da própria cerveja Brewpoint. As integrantes são Duzé, Imperatriz, da Corte, Serra Velha, Rustika e Saideira. A partir de novembro deste ano, estarão abertos para visitação. Para quem quiser conhecer, basta entrar em contato pelo número 24 992914080. Os visitantes serão recebidos pelos próprios cervejeiros, com direito a tour pelo chão da fábrica, mostrando os processos de fabricação e degustação direto do tanque. A Brewpoint fica localizada à Rua Afrânio de Melo Franco, 310, Quitandinha.
A Cervejaria Buda Beer, foi o primeiro brewpub a nascer em Petrópolis e fica localizado à Rua Rocha Cardoso, 166, Valparaíso. O bar/restaurante fica de frente para a fábrica que é toda envidraçada, permitindo que o cliente sinta-se degustando as cervejas que são feitas ali mesmo. São seis estilos em linha e os sazonais, que de acordo com o tema ou época do ano o cervejeiro produz em escala limitada e os apreciadores podem degustá-la somente no local ou em eventos, pois não são engarrafadas. A Cervejaria Buda Beer oferece ainda o beer tour, no valor de R$ 50,00 e inclui visita à fábrica, guiada por um sommelier e cervejeiro que conta a história da marca, o processo de fabricação, apresenta os ingredientes da bebida e finaliza com uma degustação harmonizada. Para mais informações, reservas e agendamentos, 24 22313219. Horário de funcionamento: de quarta a sexta, das 18h à 0h, sábado, das 12h à 0h e domingo, das 12h às 19h.
A Cervejaria Cazzera, no mercado desde 2015, é uma marca cigana que produz dois rótulos. Em parceria com o Armazém 646, bar tradicional de Petrópolis localizado no pólo gastronômico do Valparaíso, a Cazzera convida os amantes de cerveja a conhecerem seus estilos, geralmente ao som de música ao vivo. À partir das 11h, à Rua Visconde de Itaboraí, 646 Valparaíso – Petrópolis – RJ. Mais informações,24 2243-1001/9 9268-5049/9 8824-1507 ou armazem646@hotmail.com
A Cervejaria Cidade Imperial, nasceu em 1997 e oferece três estilos aos consumidores. Em breve, novas instalações serão inauguradas no Bingen, à Rua Paulo Hervê, 916, bairro que recebeu o nome em homenagem à colonização alemã, dá mais um charme à fábrica que está expandindo a produção e estará aberta a visitação em breve, com previsão para fevereiro de 2017. Enquanto isso, a Cervejaria convida a todos a conhecerem seus rótulos no Duetto’s Café, que fica no Museu Imperial. Mais informações, através do telefone 24 22204800 e andrea.kreischer@cervejariacidadeimperial.com.br.
O Grupo Petrópolis, segunda maior produtora de cervejas do Brasil, fabrica a Cerveja Itaipava. Recebem visitantes para conhecerem o processo de fabricação e que têm a oportunidade de ver de perto como uma produção em grande escala funciona. A visita é mais técnica e fascinante para os fãs da bebida. São várias marcas produzidas pelo Grupo e diversos estilos. O beer tour é gratuito e pode ser agendado para terças e quintas às 15h, sextas 11h e 15h e sábados, 9:30h, 13h e 15h. A Fábrica possui um bar e uma loja, onde os visitantes podem continuar o passeio e degustar mais umas cervejinhas. Mais informações: 24 21038000/22239000 (ramal 3028016). Endereço: Rua Trajano de Paula Filho, 199, Pedro do Rio.
Cervejaria Real, localizada na Estrada dos Mundeos, 136, Itaipava, está no mercado desde 2014. Com estilo rústico e no meio do verde, um antigo estábulo foi todo adaptado para que a fábrica pudesse ser instalada. Produz 4 estilos diferentes e estará aberta a visitação a partir de novembro de 2016. Trabalham fornecendo chope para eventos particulares. Mais informações, 24 22224254/21 997795908.
Outras marcas de Petrópolis, como Madame Machado e Schröder Bier tendem a integrar o Circuito no futuro. Pelo movimento que veio para ficar de vez, ainda veremos muitas outras nascerem por aqui, onde a cerveja está no sangue da cidade.
A sugestão é que o fã de cerveja elabore um roteiro de visitação e conheça todas as integrantes desse Circuito Cervejeiro e se esbalde nos inúmeros estilos disponíveis para degustação. Uma coisa não podemos negar, há cervejarias para um fim de semana inteiro!
Fontes:
http://www.petropolis.rj.gov.br
http://www.cervesia.com.br
http://mundodasmarcas.blogspot.com.br
www.bohemia.com.br
www.cidadeimperial.com.br
www.grupopetropolis.com.br
www.budabeer.com.br
http://g1.globo.com