Domênico e chef Maurício: uma combinação perfeita!
Nossa colunista de gastronomia Marcia W. Coelho Netto continua sua saga pela cidade de Petrópolis, perguntando aos chefs quais de suas receitas eles compartilhariam com os internautas do Acontece na Serra do Rio. No vídeo artigo de hoje, o Chef Maurício, do Restaurante Domênico, aqui de Petrópolis, mostra um de seus pratos prediletos.
Confira as informações de nossa colunista sobre o restaurante:
A história gastronômica desta tradicional família italo-petropolitana começou em 1907 com o bisavô Rômulo Falconi e todas as receitas que sua família trouxe de Imola, na Itália.
A família Falconi vem escrevendo uma bela historia gastronômica em nossa cidade, no antigo restaurante Falconi, na Pizzaria Humberto, e no próprio Domênico há 25 anos onde a maioria das receitas deste aconchegante espaço ainda são as mesmas da Sr.ª Myriam Falconi.
O Domênico já funcionou em vários endereços na cidade e hoje esta localizado em um espaço bem familiar em um Condomínio da Rua Almirante Tamandaré 1000, no Monte Real, onde Zé Renato mantém o brasão da família e muitas receitas que encantam os petropolitanos como a carne assada com cebolas caramelizadas que serve aos domingos.
E é lá onde volta e meia e chef Mauricio Soares está, agitando com sua super frigideira muitas delicias…
SERVIÇO:
Restaurante Domênico
Rua Almirante Tamandaré, 1.000 Centro – Petrópolis
Telefone: (24) 2243-5616