Teresópolis promove a 5ª edição do Festival Gastronômico Sabores Britânicos
Organizado pelo Polo Gastronômico de Teresópolis e com data até o dia 31 de julho, o Festival Gastronômico Sabores Britânicos está reunindo mais de 20 restaurantes e tem como objetivo promover, através da culinária a cultura britânica, uma viagem pelas “terras da rainha” convidando os visitantes a sentir uma experiência única de sabores e sensações.
Como Teresópolis foi a única cidade a ter uma colônia de ingleses no país, cada restaurante se inspirou em uma família que esteve na cidade ou permanece até hoje por lá! Apesar disso, a cidade não tem uma gastronomia específica inglesa, e os restaurantes tiveram que adaptar os cardápios para o festival. “Nós disponibilizamos os nomes das famílias que estamos homenageando e os nomes dos pratos mais tradicionais ingleses”, explica a presidente do Polo Gastronômico, empresária Vânia Baddini.
A presidente do Polo Gastronômico de Teresópolis destaca um de seus pratos preferidos do festival, o “Sunday Roast”, que é feito com yorkshire, um bolinho inglês.
“Este era um prato servido aos domingos, e uma tradição da família inglesa, que antes de ir á missa, já deixavam a carne assando, e o pãozinho em baixo da carne no forno, e quando eles voltavam da missa, o pãozinho já estava pronto com a calda daquela carne que estava assando por cima. Segundo a tradição inglesa, todos os pratos são servidos com muitos legumes. O prato deles sempre tem muita couve-flor, cenoura, brócolis e muita ervilha, a maioria dos pratos salgados levam ervilhas”, explica a representante do Polo.
O Franc Cuisine Bistro com o Beef Wellington 
Fish and Chips , do Lusitânia
Todos os restaurantes participantes possuem com um totem de identificação, além de disponibilizarem um QRcode com todas as informações sobre os pratos, as famílias homenageadas.
Veja os restaurantes participantes na bio do Instagram do Polo Gastronômico de Teresópolis.
- FOTO: Loma Medeiros