EMPRESÁRIO TRANSFORMA SONHO EM PROFISSÃO
Por Silvana Coelho –
Difícil imaginar um petropolitano que não tenha alguma história para contar referente ao maior Shopping a céu aberto do Estado do Rio de Janeiro, a famosa Rua Teresa. Seja como empresário, funcionário ou cliente, o fato é: a história da indústria têxtil da cidade, deve muito a este espaço de moda.
Entre outros atrativos da cidade, está o patrimônio histórico e a gastronomia petropolitana com influência europeia, o que justifica as multifaces de muitos moradores.
É o caso do Chef Barbatti que, com orgulho, nos conta que durante 32 anos foi empresário na Rua Teresa e com sua esposa se dedicou ao mundo da moda.
O que ele não imaginava é que o prazer obtido pelo hobby de cozinhar se transformaria em ofício. Tudo começou há 12 anos, quando participou de um festival de pizza em um evento gastronômico que acontece anualmente na cidade. O sucesso foi tanto, que nos anos seguintes sua participação tornou-se cativa.
De lá para cá, sua paixão só fez crescer: se profissionalizou e acabou aperfeiçoando seus talentos que atualmente são dedicados à panificação. A preocupação em oferecer produtos de qualidade, com fermentação natural, levou-o a estudar incansavelmente até chegar aos sabores que queria.
Antes do isolamento social, já havia feito a transição profissional e trocou os tecidos pela farinha, no entanto, sua marca se consolidou em plena pandemia do Covid-19. Os pães são tão saborosos que as encomendas não param de chegar, as fornalhas não param de sair e, pelo que entendi, o empreendedor sonhador não vai parar por aí.
“É fantástico você ter uma habilidade, algo que adora, e poder trabalhar com isso. De fato, pautar sua atividade profissional nos seus gostos, é uma escolha inteligente porque garante uma motivação extra” , contou o chef.
Diante de um relato tão promissor, que tal experimentar os pães artesanais da Cucina Barbatti?
Informações:(24) 98827-8455 / Instagram:@cucina_barbatti
COMO TRANSFORMAR O HOBBY EM PROFISSÃO?
É necessário agir com cautela para esta transição. Transformar hobby em profissão pode ser um caminho de muito sucesso se você se planejar direitinho e tiver atenção em alguns pontos importantes. Pensando nisso, separei algumas dicas para quem se inspirou na trajetória do Chef Barbatti e intenciona mudar os rumos da própria história.
1) Identifique quais as áreas estão relacionadas aos seus gostos; 2) Pesquise as possibilidades de atuação no mercado; 3) Corra atrás do seu aprimoramento; 4) Converse com profissionais da área; 5) Pense na viabilidade financeira.
Finalmente e não menos importante, ao avaliar todas as possibilidades, a dica mais preciosa que tenho a passar para você, é: acima de tudo tenha compromisso com a sua felicidade, o resto o Universo conspira.