Fondue, frio e romance: festival acontece em Petrópolis
Festival movimenta restaurantes, hotéis e pousadas da cidade
Frio nas ruas, fondue à mesa e o Dia dos Namorados como cenário perfeito. É nesse clima que Petrópolis deu início à 17ª edição do Festival de Fondue, Caldos e Cremes. Promovido pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau (PC&VB), o evento reúne restaurantes, hotéis e pousadas da cidade até 02 de agosto, celebrando os sabores que transformaram o inverno petropolitano em uma atração à parte.
Consolidado no calendário turístico da cidade, o festival reúne 44 estabelecimentos entre restaurantes, hotéis, pousadas, cafeterias e bistrôs. Durante quase dois meses, os participantes apresentam menus especiais inspirados nos sabores que se referem ao inverno na serra. Entre fondues, caldos, cremes e receitas sazonais, a proposta é convidar moradores e visitantes a descobrir diferentes experiências gastronômicas em uma das épocas mais movimentadas do ano para o turismo petropolitano.
O roteiro passa por diferentes bairros e distritos da cidade e revela a diversidade da culinária local. Ao lado dos clássicos que atravessam gerações, surgem receitas que apostam na criatividade e em ingredientes cuidadosamente selecionados. Entre os destaques desta edição estão o fondue tradicional do Bordeaux, o cappuccino de cogumelos e o caldo Leão Veloso do Kinpai Sushi Bar, o creme alemão servido pelo Hotel Vila Bavária, o caldo de abóbora cabotiá com incluído e camarão do Le Rêve Gastronomia e o creme de baroa com camarões grelhados do Hotel Parador Santarém.
Mais do que um festival gastronômico, o evento celebra uma identidade que tem forte ligação com a estação de Petrópolis. As temperaturas mais baixas, a arquitetura histórica, os ambientes cercados pela natureza e a ampla oferta de hospedagem ajudam a transformar a cidade em um dos destinos mais procurados do estado durante o inverno.
“A chegada do inverno tem um significado muito especial para Petrópolis. É um período em que a cidade se apresenta em sua melhor versão, com clima agradável, programação cultural e uma gastronomia que dialoga diretamente com a estação. O Festival de Fondue, Caldos e Cremes nasceu com essa proposta e, ao longo de 17 edições, se consolidou como uma tradição aguardada por moradores e turistas”, afirma Fabiano Barros, presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau.
A abertura do festival no Dia dos Namorados acrescenta um ingrediente extra à programação. Os dados encontrados, tradicionalmente associados aos encontros e celebrações a dois, no clima serrano o cenário ideal para experiências que combinam gastronomia, hospedagem e momentos de contemplação.
“O festival começa em uma data simbólica. O Dia dos Namorados marca oficialmente a abertura da temporada de inverno e reforça uma combinação que tem tudo a ver com Petrópolis: romance, boa mesa e clima de montanha. É um convite para que as pessoas vivam a cidade com calma, aproveitando cada experiência”, destaca Fabiano Barros.
Além de atrair visitantes, a iniciativa gera reflexos positivos para diferentes segmentos da economia local. Restaurantes, hotéis, pousadas, lojas e ofertas de serviços são beneficiados pelo aumento da circulação de turistas e pelo prolongamento da permanência dos visitantes na cidade.
“Quando promovemos um festival como este, estamos valorizando toda uma cadeia produtiva. O visitante vem pela gastronomia, mas acaba consumindo cultura, hospedagem, compras e outras atrações. É um evento que ajuda a contribuições a economia e a consolidar Petrópolis como um destino completo durante o inverno”, aponta o presidente do PC&VB.A programação completa e a relação dos participantes podem ser consultadas no www.visitepetropolis.com e no @visitepetropolis , nos canais oficiais do Petrópolis Convention & Visitors Bureau e ainda no perfil do evento em @petropolisfestivaldefondue .
