Rubrum Bock: nova cerveja da Doutor Duranz estreia na Bauernfest
Rubrum, bock vermelha de 7,1% e 22 IBU, une tradição alemã e identidade petropolitana na Bauernfest
A Rubrum, mais nova criação da Cervejaria Doutor Duranz, chega com tudo para celebrar a Bauernfest em Petrópolis. Inspirada na tradição cervejeira alemã, essa bock de coloração vermelha intensa (do latim rubrum, “vermelho”) promete conquistar paladares com sua personalidade marcante.
Logo no primeiro gole, a Rubrum evidencia seu equilíbrio entre o dulçor do malte e o amargor suave de 22 IBU, proporcionando uma experiência de degustação contemplativa — ideal para quem valoriza o prazer de degustar uma cerveja encorpada. Com 7,1% de teor alcoólico, ela oferece frescor e estrutura, típica das cervejas artesanais alemãs.
A escolha da cor vermelha vai muito além do visual: simboliza a paixão e a energia dos festejos típicos, criando uma conexão direta com a cultura germânica presente em Olinda, e especialmente na nossa querida Petrópolis. A Rubrum é uma homenagem ao legado da imigração alemã, vital para a formação da identidade da nossa região serrana.
Tradição cervejeira e identidade local
A Bauernfest de Petrópolis é uma das festas germânicas mais tradicionais do Brasil, reunindo música, dança, gastronomia e, claro, boas cervejas. A Rubrum chega para complementar esse cenário, criando uma ponte entre a bebida artesanal de alta qualidade e as raízes culturais que moldam a nossa história. Feita com paixão, ciência e um toque de alquimia, ela é o resultado da expertise dos mestres cervejeiros da Doutor Duranz.
Características da Rubrum — Bock vermelha de excelência
- Estilo: Bock alemã tradicional
- Teor alcoólico: 7,1 %
- Amargor: 22 IBU, equilibrado e suave
- Coloração: Vermelho intenso, em referência ao nome
- Perfil: Encorpada, de malte marcante e gole convidativo
Essa combinação de elementos resulta numa cerveja robusta, com presença gustativa e visual, ao mesmo tempo em que se mantém acessível para quem busca um sabor mais refinado e uma bebida com alma.
Quando e onde experimentar
A Rubrum será lançada com exclusividade no Biergarten Doutor Duranz, dia 26/06/2025, às 16h, durante a Bauernfest. Um ambiente ideal para brindar, vestir trajes típicos e aproveitar boa música ao lado da família e dos amigos.
A partir desta sexta (27), a cerveja estará disponível no The Pub Doutor Duranz, no coração de Petrópolis, pronta para acompanhar os momentos de lazer e descontração na cidade.
A Rubrum não é apenas mais uma cerveja — é um símbolo da fusão entre técnica cervejeira alemã e a rica identidade cultural de Petrópolis, celebrada de forma vibrante na Bauernfest. Prepare seu traje, viste-se de tradição e vá brindar essa obra-prima dos mestres cervejeiros da Doutor Duranz!
